La ceramica
I vasai più anziani ricordano le vecchie fornaci che portavano in giro il nome di Terlizzi per tutta la provincia, testimoni di un’arte della ceramica che ha radici profonde.
L’argilla, forgiata con precisione e fantasia, trovava collocazione in vari settori di mercato come quelli del vasellame da cucina e dell’arredo decorativo.
Partendo dalla tradizione, le aziende operanti in città hanno raggiunto elevati livelli artistici e tecnologici, meravigliando, ovunque, per il gusto caratteristico dei colori e dei modelli.

I fiori
Terlizzi rappresenta una importante realtà produttiva florovivaistica italiana.
Il territorio infatti si compone di numerose aziende che operano su una superficie di quasi 6 milioni di mq coltivati, dando lavoro ad un migliaio di addetti organizzati nelle associazioni di categoria.
L’assortimento della produzione di fiori è vasto e assicurato per tutto l’arco dell’anno, componendosi di garofani, rose, lilium, gladioli, gerbere, crisantemi, crisantemini, tulipani, alstroemerie, tuberose, gipsophila, statice, sterlizie, anemoni, iris, eucaliptus, sprengeri, mimose, ginestre; fra le piante si segnalano croton, dracena, canne, tronchetti, dieffembacchia, ananas, poinsettie, aglanema, radermacheram chamaedorea, ficus beniamina, tropic e schefflera.
La produzione annuale ha inoltre l’occasione di presentarsi alla città e alla provincia con le annuali rassegne floristiche specializzate che fanno della città un grande percorso in fiore.

L’olio
L’olivicoltura affonda le proprie radici intorno all’anno mille, testimoniata dalle antiche pergamene custodite nel locale archivio diocesano.
I documenti medievali lasciano intravedere, già per quel tempo, tecniche innovative con censiteti disposti a filari paralleli e con la bracatura manuale del frutto disciplinata dagli antichi statuti municipali.
Il patrimonio di tradizione plurisecolare unito alla conformazione del territorio del cuore della Puglia fanno così di Terlizzi un luogo privilegiato per un olio di eccezionale qualità, protagonista di un considerevole panorama di produzione e di mercato.
Attualmente Terlizzi è uno dei paesi della “Strada dell’olio extra vergine di oliva a D.O.P. Terra d’ulivi”

Il vino
Attualmente Terlizzi è uno dei paesi della “Strada dei vini D.O.C. Castel del Monte”